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Restaurantes / Bares
Considerado como la cuna del maíz – el estado de Puebla ha producido muchos de los platillos clásicos del país, incluyendo el Mole Poblano, preparado con más de 30 ingredientes incluyendo especias, semillas y nueces, hasta chocolate.
Otros de los platillos originarios de esta área son la tinga (carne de cerdo o pollo cocida con chiles mixiotes) conejo con especias, borrego o pollo envuelto y cocido en una salsa, chiles en nogada (chiles poblanos rellenos de carne molida con pasas y nueces y bañados en una salsa de cacahuate con semillas de granada). Asegúrese de probar las tortillas azules, hechas del maíz local de ese color. Así como la cocina tradicional Mexicana y los restaurantes que se especializan en la cocina Francesa e Italiana.
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