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Gastronomía › Cacao
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El “Cacao de chocolate de agua”, es una bebida prehispánica típica de Cholula
También conocida como Xocolátl era una bebida que hace mucho tiempo era tomada por los Dioses hecha a base de cacao, es por es que se le conoce como “El Elixir de los Dioses”.
Se dice que los antiguos cholultecas como todas las demás culturas de Mesoamérica, eran amantes del cacao, que servía de moneda y se utilizaba en la preparación de bebidas que llevaban a parte de cacao, agua y maíz molido.
Con la llegada de los españoles, a estas bebidas se les agregó azúcar y es como hoy en día se preparan